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叉烧排骨的做法步骤

1.小排先用清水侵泡半小时后洗净，叉烧酱准备好

2.把叉烧酱放进排骨里充分抓匀，盖上保鲜膜放入冷藏室腌制12小时以上

3.锅中倒油，开中火

4.油烧热后倒入腌制好的排骨煸炒一会，再倒一小碗清水，盖上锅盖小火烧40分钟，中途要多次翻炒，以免干锅

5.汤汁收干后即可出锅

6.盛入碗内即可享用

小窍门&温馨提示

最好头天晚上把排骨腌制好，第二天中午烧
浸泡排骨时，中途换3次水
在烧制排骨时，要时常翻炒，以防糊锅